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冬季吃火鍋有哪些需要注意的事情呢？

我們大家對(duì)火鍋都不陌生，而且到了冬天喜歡吃火鍋的人就更多了，但是我們?cè)诤涠斐曰疱伿且私庖恍┳⒁馐马?xiàng)的，那冬季吃火鍋有哪些需要注意?下面一起來(lái)了解一下吧!

1、冬季吃火鍋需要注意之忌生

首先,吃火鍋講究的是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,則燙食就好,就是薄片的肉放入火鍋中,肉的顏色變了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子類的,則可以稍微煮久些再食用,不管怎樣,都要煮熟了之后再吃。
 

 

2、冬季吃火鍋需要注意之忌燙

由于火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃,那么在食材煮好之后肯定會(huì)非常的燙,于是就有了“一熱當(dāng)三鮮”的說(shuō)法,但是這時(shí)候最好把食物放味碟或者碗里晾一會(huì),因?yàn)槿梭w口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度,溫度過(guò)高的食物會(huì)燙傷口腔、食道和胃,尤其是有些人有口瘡,口腔黏膜炎癥,胃部不適的人,更不宜食用過(guò)燙的食物。

3、冬季吃火鍋需要注意之忌啤酒

吃火鍋的時(shí)候喝冰啤酒也是不太好的,首先火鍋是熱的,啤酒是冰的,冷熱交替的食用會(huì)刺激腸胃,對(duì)胃不好,其次由于火鍋中會(huì)煮很多的食材,像肉啊,海鮮這些本身嘌呤含量比較高的食材,那么火鍋的湯中嘌呤含量也比較高,人體在攝入過(guò)多的嘌呤的時(shí)候,會(huì)被轉(zhuǎn)化為尿酸,而啤酒則會(huì)把轉(zhuǎn)化的尿酸運(yùn)輸?shù)疥P(guān)節(jié)或軟組織中,這樣就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng),所以吃火鍋喝啤酒是尤其不可取的。

4、冬季吃火鍋需要注意之吃的時(shí)間太長(zhǎng)

有的人一吃就是數(shù)小時(shí)之久,甚至通宵達(dá)旦,這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉,嚴(yán)重的會(huì)患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。

5、冬季吃火鍋需要注意之火候掌握不好

肉片或海產(chǎn)品如果涮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。肉類、貝類若未煮熟食用,很容易使?jié)摬仄渲械募纳x(chóng)卵進(jìn)入體內(nèi)而導(dǎo)致各種寄生蟲(chóng)病。