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處暑之后,秋意漸濃,此時養生的重點是“防燥護陰,養肺為先”。今天來推薦幾則養肺妙方,大家平時可以一試。
川貝雪梨豬肺湯
豬肺洗凈切塊,放入開水中煮5分鐘,再用冷水洗凈;川貝母洗凈打碎;雪梨連皮洗凈,去蒂和梨心,梨肉連皮切成小塊。各種物料全部放入沸水鍋內,文火煮兩個小時,調味后隨量飲用。川貝潤肺止咳、化痰平喘,雪梨能生津潤燥、清熱化痰,豬肺“以形補形”,凡肺虛之病皆能治療,三味同煮,養肺效果毋庸置疑。
杏仁雪梨山藥糊
取北杏仁10克,雪梨1個,淮山米粉、白糖適量。先將北杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內,不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。杏仁能祛痰止咳平喘,淮山也能生津益肺。
冬菇雪耳豬胰湯
取豬胰1條,豬瘦肉60克,冬菇15克,雪耳9克。先將冬菇洗凈;雪耳浸開洗凈,摘小朵;豬胰、豬瘦肉洗凈,切片。然后把冬菇、雪耳放入鍋內,加清水適量,大火煮沸后,轉小火煮20分鐘,放豬胰、豬瘦肉,再煮沸,調味即可。隨量食用。
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