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四款秋季養生食方，秋季養生宜吃“白”

秋意漸濃。中醫認為，秋天正是養生進補的好時節。潤秋燥，是秋季養生的重點。正所謂“潤秋燥、食‘清白’”，秋季適合吃白色的食物養生。比如白果、雪耳、馬蹄、冬菇、粉葛、燕麥、苡米、蕎麥、小米、雪梨、山藥等，都是適合秋季養生的食物。但是，秋季養生也需要因人而異。
 

 

總體而言，秋季養生，需要注意以下幾點：

第一，宜多吃高蛋白食物及高維生素食物，如瘦肉、鴨肉、泥鰍、雞、魚、海參、肝腎等內臟以及綠葉蔬菜、番茄、茄子、紅棗等。“這樣，既能保證機體內各種營養素的充足，防止貧血和營養不良，又能彌補盛夏未了、清熱解暑飲食過于清淡的損耗。”

第二，飲食不宜過于寒涼，盡量少吃西瓜等寒涼水果。因為吃太多寒涼水果可能傷及脾胃陽氣，不利于補虛。

第三，適當吃一些酸味果蔬，如橘子、檸檬、獼猴桃和西紅柿等。對于胃酸不足的患者，每餐最好吃2~3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或面包以中和胃酸?；加形s性胃炎的患者，宜飲酸奶。

第四，避免各種刺激性食物，有慢性胃腸炎的朋友要避免如烈性酒、濃咖啡、生蔬、芥末等，同時避免吃過硬、過酸、過辣、過淡、過咸、過熱、過冷及過分粗糙的食物。

推薦四款適合潤秋燥的食療方：

1.白果雪耳馬蹄湯

原料：白果10個(去殼除心)用水浸一小時洗凈，雪耳3克洗凈浸軟，馬蹄半斤去皮洗凈、切粒，冰糖適量。煲水滾燙食用。

作用：適用于肺燥、干咳、喘、斂肺潤燥。

2.雪耳木耳冬菇湯

原料：雪耳、木耳、冬菇各100克，加瘦肉煲湯食用。

作用：適用于體弱，滋陰、止血尤好。

3.粉葛麥冬湯

原料：麥冬10克，粉葛、昆布、海藻各100克洗凈，加瘦肉煲湯食用。

作用：適用于胸悶、心悸等。

4.燕麥、苡米、蕎麥、小米煲粥或煮飯

作用：適用于糖尿病病人。